全国两会期间，“预制菜”备受关注，代表委员们纷纷为预制菜行业献言献策！

①尽快组织制定预制菜食品安全、国家标准产品标准

②建议支持预制菜企业走出去

③加快推动预制菜全国统一大市场建设

④对预制菜实行生产许可制，推行溯源管理

⑤推动预制菜产业发展，助力乡村振兴

2023年中央一号文件中已提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，标志着发展预制菜产业正式提升为我国乡村振兴的重要战略举措。加快发展预制菜产业、促进农产品加工业迭代升级意义重大。

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中食展（广州）Food2China Expo暨广州国际食品食材展、Wine to China酒展将于2023年9月21日至9月23日在广州保利世贸博览馆举办。特设综合食品馆，将展出预制菜系列（即食罐头/速冻食品/自热火锅/半成品菜肴/免洗净菜）、米面粮油及调味品、肉禽类水产海鲜、有机及保健食品等多种食材类产品，同期举行预制菜行业发展论坛、各省市食材新品推介品鉴会、地标特色食品食材对接交流会、经典粤菜烹饪比赛等多场活动，为大家开启舌尖味蕾之旅。

制定预制菜国家标准，推动产业良性发展

-郑思敏

作为预制菜行业的全国人大代表，得利斯董事长郑思敏今年全国两会再次聚焦产业发展，提出了“加快制定和出台预制菜产业高质量发展规划”等多项建议。

首先是完善系统性的生产管理全过程标准化体系。“预制菜产业所涉及的第一、第二、第三产业都应完善相应的生产标准。建议由行业龙头企业牵头，尽快出台国家、地方或行业相关标准，防范食品安全风险，规范企业经营行为，营造良好的市场环境。”

其次，尽快明确牵头部门，加快制定和出台预制菜产业高质量发展的规划，制定精准化的预制菜扶持政策，重点培育成熟区域的市场主体。通过培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，充分发挥产业链链主企业作用，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业，牵引上游农产品生产加工销售、下游餐饮以及配套制造业发展。

此外，郑思敏还从加大科研投入、设立预制菜产业发展基金、打造区域性特色品牌等方面给出了切实建议。

尽快组织制定预制菜食品安全、国家标准产品标准

-孙宝国

全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国带了多项提案和建议到全国两会。对于预制菜产业的发展，他认为，预制菜的产业化是食品与烹饪等多学科的交叉，需要围绕预制菜全产业链建设配套完善的标准体系，尽快组织制定预制菜食品安全国家标准产品标准，对风味复原、食品添加剂使用、微生物控制、标签标识管理等进行规范。

建议支持预制菜企业走出去

-严琦

全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科

全国人大代表、陶然居集团董事长严琦在《关于讲好中国餐饮故事，支持中国餐饮企业走出去的建议》中提出，建议国家发改委和商务部支持重庆打造为预制菜之都，支持中国预制菜企业走出去。

她指出，预制菜是近年来餐饮业工业化发展的一个重要方向。目前，国内预制菜产业发展如火如荼，资本市场对预制菜领域投资力度正在加大。“重庆作为全国美食之都，餐饮龙头企业众多，大有可为。希望国家出台优惠政策支持重庆打造为预制菜之都，支持中国预制菜企业走出去。”

加快推动预制菜全国统一大市场建设

-钱建超

全国人大代表、重庆市梁平区委书记钱建超建议加快预制菜产业发展、促进农产品加工业迭代升级。

钱建超书记建议明确主管部门，牵头研究制定全国预制菜产业发展规划、鼓励产业发展的政策措施等以及统一生产标准规范，指导全国各地因地制宜、特色差异化、分工互补式发展，加快推动预制菜全国统一大市场建设。以预制菜生产全链条高质量发展，倒推农业生产的标准化、加快农业工业化进程，迭代升级农产品加工业，助推新时代农业高质量发展和推动乡村产业振兴。